Rántott sajt recept

Hozzávalók:

• trapista sajt
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj
• burgonya vagy rizs köretnek
• majonéz
• tejföl
• vegeta

Elkészítés:

A sajtot kb. 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk. A tojást és a lisztet jól összekeverjük, pici vegetával ízesítjük. Ha nagyon sűrű a massza akkor keverünk bele egy kis vizet. A zsemlemorzsát kitesszük egy tányérra. A sajtot először a tojásos-lisztes masszába forgatjuk, majd a zsemlemorzsába és ezt még egyszer megismételjük. Tehát a sajtot duplán panírozzuk be. 

Az olajat jól felforrósítjuk és kisütjük benne a sajtokat. A sajt nagyon rövid idő alatt megsül. Amikor a panír elkezd felpúposodni már vehetjük is ki az olajból.

Köretnek sült krumplit vagy rizst tálalunk hozzá és majonézes tejfölt. Én szoktam áfonyalekvárral is enni. 

Spenótos lasagne recept

Hozzávalók:

50 dkg darált hús (én pulykából csinálom)
1 nagyobb fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 csomag Iglo krémes parajpüré
1 csomag lasagne tészta
30-40 dkg reszelt sajt
olaj

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát. Beletesszük a darált húst, ízlés szerint fűszerezzük. Amikor a hús megpirult hozzáadjuk a spenótot. Folyamatos kavargatás mellett összeforraljuk.
Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Egy jénai tálba pici olajat öntünk, beleteszünk egy sor lasagne tésztát, rá egy réteget a spenótos darált húsból, rá jön a reszelt sajt. Aztán újra tészta, hús, sajt. Addig amíg el nem fogynak a hozzávalók. Betesszük a sütőbe és addig sütjük amíg a sajt meg nem pirul a tetején.

Ha tetszett a recept kérlek támogass egy 👍-al és egy megosztással!

Hókifli recept

Hozzávalók:

25 dkg zsír vagy vaj

2 dkg élesztő

50 dkg liszt

1,5 dl tejföl

csipet só

kevés porcukor

A töltéshez: lekvár, diókrém, mákkrém, gesztenyepüré, túró, nutella és bármi, ami tölteléknek jó

A hempergetéshez:

kb. 20-25 dkg porcukor

2-3 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A zsírt vagy vajat habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a cukrot, lisztet, sót, tejfölt és belemorzsoljuk az élesztőt. Tésztává gyúrjuk és egy éjszakára betesszük a hűtőbe.

Másnap kivesszük a hűtőből és egy órát állni hagyjuk.

Lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk és négyzetekre felvágjuk. A négyzetek közepére tölteléket teszünk, majd háromszögbe hajtjuk és kiflit formázunk belőle.

A kifliket sütőpapírra tesszük és 180 fokra melegített sütőbe tesszük. Addig sütjük amíg pirulni kezd. Ha megsült, melegen a vaníliás porcukorba forgatjuk. Ha kihűlt azonnal fogyasztható.

Sacher torta recept

Hozzávalók:

(26 cm-es tortaformához)

75 gramm étcsokoládé (70%-os a legjobb)

2 egész tojás + 1 fehérje

80 gramm vaj

80 gramm kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

50 gramm finom szemcsés zsemlemorzsa, csipet só

A töltelékhez 100 gramm sárgabarack lekvár

A mázhoz 100 gramm étcsokoládé (szintén 70%-os)

30 gramm kristálycukor

3,5 evőkanál víz

 Elkészítés:

A tortaformát kibélelem sütőpapírral, a sütőt pedig előmelegítem 170ºC-ra.  Vizet forralok, melyre hőálló üvegtálat teszek és beleteszem a darabokra tördelt csokoládét, hogy szép lassan felolvadjon.

A vajat a cukrokkal habosra keverem. Hozzáadom a tojások sárgáját és így is habosra keverem. A felolvasztott csokoládét és a zsemlemorzsát is belekeverem.

A 3 tojásfehérjét a sóval kemény habbá verem, ezután óvatosan egy fémkanállal a masszába forgatom. A masszát a tortaformába öntöm és a sütőbe teszem és kb. 40 percig sütöm.

Amikor megsült a tészta rácsra borítom, ha kihűlt kettévágom.

A lekvárral megkenem a kettévágott tortalapot, ráteszem a felső részt és azt is megkenem és a torta oldalát is.

Félreteszem amíg a mázat elkészítem.

Felforralom a vizet a cukorral aztán beleteszem a széttördelt csokit és folyamatosan keverem amig fel nem olvad. Ha felolvadt ráöntöm a tortára és egy széles pengéjű késsel elsimítom.

Hűtőbe teszem a fogyasztásig.

Töltött tojás recept

Hozzávalók:

10 db tojás

10 dkg gomba

5 evőkanál tejföl

1 kis fej vöröshagyma

10 dkg sonka

15 dkg sajt

olaj

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, kettévágjuk. Óvatosan kiszedjük egy tálba a sárgáját. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. A sonkát, a gombát is apróra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához és megpirítjuk. Utána a pirított sonkát, gombát a tojás sárgájához adjuk a tejföllel együtt. Jól összekeverjük. Ezzel töltjük meg a tojásokat. Tetejére reszelt sajtot teszünk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük amíg a sajt megpirul a tetején. Kb. 15 perc

Ha tetszik a recept kérlek támogass egy 👍-al és egy megosztással.

Sült csülök római tálban recept

Hozzávalók:

1db csülök

mustár

méz

majoranna

bors

4-5 gerezd fokhagyma

olaj

1 üveg sör

1 kg burgonya

Elkészítés:

A csülköt megmossuk, bevagdossuk. A mustárt, mézet, majorannát, fokhagymát, borsot pici olajjal összekeverjük. Ezzel a páccal jól bedörzsöljük a csülköt és 1 napra a hűtőbe tesszük. A római tálat vízbe beáztatjuk kb. 30 percre. Utána beletesszük a bepácolt csülköt a maradék páclét és 1 üveg sört ráöntünk. Lefedve 1 órát sütjük 180 fokon. Ha letelt az 1 óra akkor megfordítjuk, mellé tesszük a felkockázott burgonyát és még mindig lefedve további 1 órát sütjük. Utána levesszük a fedőt és fedő nélkül addig sütjük amíg piros nem lesz. Sütés közben a lével locsolgatjuk.

Ha tetszik az oldalam, kérlek támogass egy like-al és egy megosztással!
Köszi 😊

Baconos gnocchi sajtszósszal recepet

Hozzávalók:

1 csomag bacon szalonna

1 csomag gnocchi

1 csomag knorr fix sajtszósz

reszelt sajt

Elkészítés:

A bacont csíkokra vágjuk, egy lábasban megpirítjuk. A sajtszószt elkészítjük a tasakon leírtak szerint. Én egyből a pirított baconra öntöttem a sajtszósz hozzávalóit és úgy készítettem el. Közben a gnocchit kifőzzük. Ha megfőtt összekeverjük a baconos sajtszósszal és már el is készült. Reszelt sajttal tálaljuk.

Spárgakrémleves recept

Spárgakrémleves recept

Hozzávalók:

50 dkg spárga

2 dl tejszín

1,5 dl tejföl

1 ek vaj

1 ek liszt

2 dl húslé

3 ek citromlé

1 ek cukor

1 ek ételízesítő

Vágjuk le a spárgák fejrészét és kevés vízben főzzük meg. A maradék spárgát daraboljuk fel, sós vízben tegyük fel főni, adjuk hozzá a citromlét, a cukrot, az ételízesítőt és puhítsuk kb. 50 percig. a vajat olvasszuk föl, tegyünk hozzá lisztet, keverjük el csomómentesen, öntsük fel a tejföllel és a tejszínnel, majd turmixoljuk össze a kihűlt húslével. A spárgák fejrészét lével együtt keverjük a tejszínes leveshez és ízesítsük. Pirított kenyérkockákkal azonnal tálalható.

Borsós csirkemáj recepet

Borsós csirkemáj

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemáj
• 30-40 dkg zöldborsó 
• (én mirelitet használtam)
• 1 fej vöröshagyma
• piros paprika
• bors
• majoranna
• étel ízesítő
• olaj

Megpucoljuk a hagymát, összevágjuk, kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a megtisztított csirkemájat, a zöldborsót és ízlés szerint a fűszereket. Pici vizet öntünk rá és fedő alatt kb. 10-15 percig főzzük. Köretnek és barna rizst főztem hozzá.

Rakott krumpli recept

Rakott krumpli recept:

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 6 db tojás
• 1 szál kolbász
• olíva olaj
• tejföl
• tej

Elkészítés:

A krumplit megmossuk és héjában sós vízben feltesszük főni. Kb. 20 percig főzzük. Ha már a villát bele tudjuk szúrni akkor jó. 

A tojásokat is keményre főzzük. Kicsit hagyjuk a krumplit és a tojást hűlni, hogy pucolható legyen. Addig a kolbászt felkarikázzuk. Én a hozzávalókat egy nagy öntöttvas tálba szoktam tenni. Nem szoktam sorban egymásra pakolni, hanem minden mehet bele ömlesztve és egy fakanállal jól összekeverem. Öntök rá egy kis tejet és olíva olajat összekeverés közben, így nem lesz száraz sütés után a rakott krumpli. A tetejére tejfölt teszek és mehet be a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 40 percig sütöm, amíg megpirul. Utána fogyasztható a rakott krumpli.

Egyszerű pizza recept

Pizza recept

Pizza tészta hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 2 dl langyos víz
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál olívaolaj

A lisztet a sütőporral és a sóval összekeverjük. Majd hozzáadjuk az olívaolajat és folyamatos gyúrás mellett a vizet. A tészta akkor jó, ha már nem ragad a kezedhez.

A tésztát 15-20 percig pihentetjük, addig a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A tésztát kinyújtjuk és sütőpapírra vagy kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük.

Mehet rá a feltét. Ízlés szerint bármi.

Én most paradicsomszószt, sonkát, kukoricát, sajtot és brokkolit tettem rá.

Kb. 20 percig sütjük.