Rántott sajt recept

Hozzávalók:

• trapista sajt
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• olaj
• burgonya vagy rizs köretnek
• majonéz
• tejföl
• vegeta

Elkészítés:

A sajtot kb. 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk. A tojást és a lisztet jól összekeverjük, pici vegetával ízesítjük. Ha nagyon sűrű a massza akkor keverünk bele egy kis vizet. A zsemlemorzsát kitesszük egy tányérra. A sajtot először a tojásos-lisztes masszába forgatjuk, majd a zsemlemorzsába és ezt még egyszer megismételjük. Tehát a sajtot duplán panírozzuk be. 

Az olajat jól felforrósítjuk és kisütjük benne a sajtokat. A sajt nagyon rövid idő alatt megsül. Amikor a panír elkezd felpúposodni már vehetjük is ki az olajból.

Köretnek sült krumplit vagy rizst tálalunk hozzá és majonézes tejfölt. Én szoktam áfonyalekvárral is enni. 

Spenótos lasagne recept

Hozzávalók:

50 dkg darált hús (én pulykából csinálom)
1 nagyobb fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 csomag Iglo krémes parajpüré
1 csomag lasagne tészta
30-40 dkg reszelt sajt
olaj

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát. Beletesszük a darált húst, ízlés szerint fűszerezzük. Amikor a hús megpirult hozzáadjuk a spenótot. Folyamatos kavargatás mellett összeforraljuk.
Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Egy jénai tálba pici olajat öntünk, beleteszünk egy sor lasagne tésztát, rá egy réteget a spenótos darált húsból, rá jön a reszelt sajt. Aztán újra tészta, hús, sajt. Addig amíg el nem fogynak a hozzávalók. Betesszük a sütőbe és addig sütjük amíg a sajt meg nem pirul a tetején.

Ha tetszett a recept kérlek támogass egy 👍-al és egy megosztással!

Hókifli recept

Hozzávalók:

25 dkg zsír vagy vaj

2 dkg élesztő

50 dkg liszt

1,5 dl tejföl

csipet só

kevés porcukor

A töltéshez: lekvár, diókrém, mákkrém, gesztenyepüré, túró, nutella és bármi, ami tölteléknek jó

A hempergetéshez:

kb. 20-25 dkg porcukor

2-3 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A zsírt vagy vajat habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a cukrot, lisztet, sót, tejfölt és belemorzsoljuk az élesztőt. Tésztává gyúrjuk és egy éjszakára betesszük a hűtőbe.

Másnap kivesszük a hűtőből és egy órát állni hagyjuk.

Lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk és négyzetekre felvágjuk. A négyzetek közepére tölteléket teszünk, majd háromszögbe hajtjuk és kiflit formázunk belőle.

A kifliket sütőpapírra tesszük és 180 fokra melegített sütőbe tesszük. Addig sütjük amíg pirulni kezd. Ha megsült, melegen a vaníliás porcukorba forgatjuk. Ha kihűlt azonnal fogyasztható.

Sacher torta recept

Hozzávalók:

(26 cm-es tortaformához)

75 gramm étcsokoládé (70%-os a legjobb)

2 egész tojás + 1 fehérje

80 gramm vaj

80 gramm kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

50 gramm finom szemcsés zsemlemorzsa, csipet só

A töltelékhez 100 gramm sárgabarack lekvár

A mázhoz 100 gramm étcsokoládé (szintén 70%-os)

30 gramm kristálycukor

3,5 evőkanál víz

 Elkészítés:

A tortaformát kibélelem sütőpapírral, a sütőt pedig előmelegítem 170ºC-ra.  Vizet forralok, melyre hőálló üvegtálat teszek és beleteszem a darabokra tördelt csokoládét, hogy szép lassan felolvadjon.

A vajat a cukrokkal habosra keverem. Hozzáadom a tojások sárgáját és így is habosra keverem. A felolvasztott csokoládét és a zsemlemorzsát is belekeverem.

A 3 tojásfehérjét a sóval kemény habbá verem, ezután óvatosan egy fémkanállal a masszába forgatom. A masszát a tortaformába öntöm és a sütőbe teszem és kb. 40 percig sütöm.

Amikor megsült a tészta rácsra borítom, ha kihűlt kettévágom.

A lekvárral megkenem a kettévágott tortalapot, ráteszem a felső részt és azt is megkenem és a torta oldalát is.

Félreteszem amíg a mázat elkészítem.

Felforralom a vizet a cukorral aztán beleteszem a széttördelt csokit és folyamatosan keverem amig fel nem olvad. Ha felolvadt ráöntöm a tortára és egy széles pengéjű késsel elsimítom.

Hűtőbe teszem a fogyasztásig.

Töltött tojás recept

Hozzávalók:

10 db tojás

10 dkg gomba

5 evőkanál tejföl

1 kis fej vöröshagyma

10 dkg sonka

15 dkg sajt

olaj

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, kettévágjuk. Óvatosan kiszedjük egy tálba a sárgáját. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. A sonkát, a gombát is apróra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához és megpirítjuk. Utána a pirított sonkát, gombát a tojás sárgájához adjuk a tejföllel együtt. Jól összekeverjük. Ezzel töltjük meg a tojásokat. Tetejére reszelt sajtot teszünk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük amíg a sajt megpirul a tetején. Kb. 15 perc

Ha tetszik a recept kérlek támogass egy 👍-al és egy megosztással.