2017. május 17., szerda

Rántott sajt recept

rántott sajt recept

Hozzávalók:

  • trapista sajt
  • liszt
  • tojás
  • zsemlemorzsa
  • olaj
  • burgonya vagy rizs köretnek
  • majonéz
  • tejföl
  • vegeta
Elkészítés:

A sajtot kb. 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk. A tojást és a lisztet jól összekeverjük, pici vegetával ízesítjük. Ha nagyon sűrű a massza akkor keverünk bele egy kis vizet. A zsemlemorzsát kitesszük egy tányérra. A sajtot először a tojásos-lisztes masszába forgatjuk, majd a zsemlemorzsába és ezt még egyszer megismételjük. Tehát a sajtot duplán panírozzuk be. 
Az olajat jól felforrósítjuk és kisütjük benne a sajtokat. A sajt nagyon rövid idő alatt megsül. Amikor a panír elkezd felpúposodni már vehetjük is ki az olajból.
Köretnek sült krumplit vagy rizst tálalunk hozzá és majonézes tejfölt. Én szoktam áfonyalekvárral is enni. 

2017. május 15., hétfő

Spenótos lasagne recept

spenótos lasagne recept

Hozzávalók:

50 dkg darált hús (én pulykából csinálom)
1 nagyobb fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 csomag Iglo krémes parajpüré
1 csomag lasagne tészta
30-40 dkg reszelt sajt
olaj

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát. Beletesszük a darált húst, ízlés szerint fűszerezzük. Amikor a hús megpirult hozzáadjuk a spenótot. Folyamatos kavargatás mellett összeforraljuk.
Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Egy jénai tálba pici olajat öntünk, beleteszünk egy sor lasagne tésztát, rá egy réteget a spenótos darált húsból, rá jön a reszelt sajt. Aztán újra tészta, hús, sajt. Addig amíg el nem fogynak a hozzávalók. Betesszük a sütőbe és addig sütjük amíg a sajt meg nem pirul a tetején.


Ha tetszett a recept kérlek támogass egy 👍-al és egy megosztással!

2017. május 11., csütörtök

Hókifli recept

Hókifli recept

Hozzávalók:

25 dkg zsír vagy vaj
2 dkg élesztő
50 dkg liszt
1,5 dl tejföl
csipet só
kevés porcukor
A töltéshez: lekvár, diókrém, mákkrém, gesztenyepüré, túró, nutella és bármi, ami tölteléknek jó

A hempergetéshez:
kb. 20-25 dkg porcukor
2-3 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A zsírt vagy vajat habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a cukrot, lisztet, sót, tejfölt és belemorzsoljuk az élesztőt. Tésztává gyúrjuk és egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
Másnap kivesszük a hűtőből és egy órát állni hagyjuk.
Lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk és négyzetekre felvágjuk. A négyzetek közepére tölteléket teszünk, majd háromszögbe hajtjuk és kiflit formázunk belőle.
A kifliket sütőpapírra tesszük és 180 fokra melegített sütőbe tesszük. Addig sütjük amíg pirulni kezd. Ha megsült, melegen a vaníliás porcukorba forgatjuk. Ha kihűlt azonnal fogyasztható.

2017. május 9., kedd

Sacher torta recept

sacher torta

Hozzávalók:
(26 cm-es tortaformához)

75 gramm étcsokoládé (70%-os a legjobb)
2 egész tojás + 1 fehérje
80 gramm vaj
80 gramm kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
50 gramm finom szemcsés zsemlemorzsa, csipet só

A töltelékhez 100 gramm sárgabarack lekvár

A mázhoz 100 gramm étcsokoládé (szintén 70%-os)
30 gramm kristálycukor
3,5 evőkanál víz

 Elkészítés:
A tortaformát kibélelem sütőpapírral, a sütőt pedig előmelegítem 170ºC-ra.  Vizet forralok, melyre hőálló üvegtálat teszek és beleteszem a darabokra tördelt csokoládét, hogy szép lassan felolvadjon.

A vajat a cukrokkal habosra keverem. Hozzáadom a tojások sárgáját és így is habosra keverem. A felolvasztott csokoládét és a zsemlemorzsát is belekeverem.
A 3 tojásfehérjét a sóval kemény habbá verem, ezután óvatosan egy fémkanállal a masszába forgatom. A masszát a tortaformába öntöm és a sütőbe teszem és kb. 40 percig sütöm.
Amikor megsült a tészta rácsra borítom, ha kihűlt kettévágom.
A lekvárral megkenem a kettévágott tortalapot, ráteszem a felső részt és azt is megkenem és a torta oldalát is.
Félreteszem amíg a mázat elkészítem.
Felforralom a vizet a cukorral aztán beleteszem a széttördelt csokit és folyamatosan keverem amig fel nem olvad. Ha felolvadt ráöntöm a tortára és egy széles pengéjű késsel elsimítom.

Hűtőbe teszem a fogyasztásig.

2017. május 1., hétfő

Töltött tojás recept


Töltött tojás recept


Hozzávalók:

10 db tojás
10 dkg gomba
5 evőkanál tejföl
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg sonka
15 dkg sajt
olaj
Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, kettévágjuk. Óvatosan kiszedjük egy tálba a sárgáját. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. A sonkát, a gombát is apróra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához és megpirítjuk. Utána a pirított sonkát, gombát a tojás sárgájához adjuk a tejföllel együtt. Jól összekeverjük. Ezzel töltjük meg a tojásokat. Tetejére reszelt sajtot teszünk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Addig sütjük amíg a sajt megpirul a tetején. Kb. 15 perc




Ha tetszik a recept kérlek támogass egy 👍-al és egy megosztással.