Sütőtökös muffin recept

Hozzávalók:

• 250 g sütőtök - meghámozva, kimagozva
• 150 g búzaliszt (BL55)
• 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 80 g kristálycukor
• 1 csapott kávéskanál fahéj (őrölt)
• 10 g sütőpor
• 1 apró csipet só
• 80 ml étolaj

Elkészítés:

A sütőtököt lereszelem, a lisztel és a sütőporral összeszitálom.

Hozzáadom az összes többi hozzávalót.

A masszát muffin formákba töltöm, szórhatok bele diót, mogyorót, aszalt gyümölcsöt, vagy bármit igény szerint.

175 fokra melegített sütőben 25 percig sütöm.

Sült karamellás alma

Hozzávalók (4 személyre)

1. 4 alma
2. 60 ml apróra vágott pekándió
3. 2 ml őrölt fahéj
4. 100 ml apróra vágott, puha vajkaramella
5. 30 ml brandy-be áztatott mazsola
6. 60 ml barnacukor
7. 60 ml vaj
8. 5 ml brandy
9. 15 ml tejszín
10. Tejszínhab, vagy fagylalt a szervírozáshoz

Elkészítése

1. Csumázzuk ki az almákat úgy, hogy az aljukat ne vágjuk ki.
2. Keverjük össze a pekándiót, a karamella felét, az őrölt fahéjat és a brandy-be áztatott mazsolát.
3. A keverékkel töltsük meg az almákba vájt üreget.
4. Egyesével csomagoljuk be az almákat a fóliába. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, helyezzük rá a fóliás almákat, majd rakjuk 180°C-os sütőbe, és süssük körülbelül 20 percig, amíg az almák meg nem puhulnak.
5. Olvasszuk fel a vajat, a barnacukrot és a maradék vajkaramellát egy edényben. A folyékony karamellhez adjunk 5 ml brandy és 15 ml tejszínt.
6. Az így kapott karamellszószt kanalazzuk rá a forró almákra, amelyeket tejszínhabbal, vagy fagylalttal díszítve tálaljunk. Kihagyhatatlan élmény!