Citromfüves csirkemell
Hozzávalók:
- 2 egész csirkemell
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 jó csokor friss citromfű
- 1 maréknyi friss bazsalikom
- 1 evőkanálnyi méz
- só, frissen őrölt bors
- olívaolaj
Elkészítés ideje:
20 perc.
Elkészítés menete:
Az elkészítés idejéből kiderül, hogy nem ez lesz a leghosszabb konyhában töltött időd. A csirkemelleket tisztítsd meg, mosd át alaposan, darabold számodra szimpatikus formára - lehetőleg azért ne kockázd -, majd sózd be. A fokhagymát nyomd egy alkalmas kis edénybe, szórj mellé citromfüvet és bazsalikomot, majd keverd hozzá a mézet.
Nagyon vékony olívaolajon pirítsd meg a hús minden oldalát, ügyelj arra, hogy lehetőleg magas hőfokon tedd ezt, rövid idő alatt, így van esélyed arra, hogy nem szárad ki a csirkemell. Amikor már közelít a kész állapothoz, kend be jó alaposan a fűszeres mézzel, majd pár percig hagyd úgy főni, ezután leveheted a tűzről, és már fogyaszthatod is.
